野菜の保存で作った干し大根。 今日はその干し大根を使った料理を紹介します。台湾料理に「菜脯蛋（ツァイプーダン）」というものがあります。 今回はその菜脯蛋を作りました。 ※ 菜脯（ツァイプー）＝干し大根の塩漬け、蛋（ダン）＝卵を表します。材料は切…